Alcune bevande alcoliche sono conosciute come liquori. Ricevono questo nome perché derivano dalla parola latina spiritus, che significa coraggio o incoraggiamento e, pertanto, equivale all'idea di spirito. Tieni presente che l'alcol è ottenuto dalla distillazione e questo processo genera un vapore. L'idea di vaporizzazione è stata storicamente associata alla nozione di spirito.

I principi della distillazione sono noti da oltre duemila anni. Durante il Medioevo le distillerie iniziarono a produrre liquori dal vino e nel tempo i cereali iniziarono ad essere usati per fare liquori. Tra i più noti possiamo evidenziare whisky, vodka, rum, liquori diversi, anice, gin, pisco o tequila. Ognuno di loro ha la sua tradizione culturale.

Come sono fatti gli spiriti?

La ricetta di base per la maggior parte degli alcolici si basa su un giusto mix di due ingredienti: acqua e alcuni cereali combinati. Una volta che tutti gli ingredienti vengono combinati, viene fermentato e infine un processo di distillazione.

La distillazione consiste nel separare i componenti di una miscela liquida dal calore. Questa operazione consente di produrre benzina dal petrolio o di ottenere profumi da piante aromatiche. Tuttavia, la distillazione più nota è quella effettuata nelle bevande alcoliche. Pertanto, attraverso il fuoco vengono estratti gli aromi e i sapori del vino fermentato e da qui è possibile ottenere diversi tipi di alcolici.

La vodka è uno degli spiriti più antichi

La patria di questa bevanda è la Russia e nella vodka russa significa agüita. Questo alcool è incolore e inodore per la sua purezza. Per quanto riguarda la sua composizione ideale, deve avere 40 gradi di alcol. Il suo consumo eccessivo crea un grave problema in tutta la Russia e, di fatto, i russi hanno un'aspettativa di vita inferiore rispetto agli altri cittadini europei.

Cominciò a essere fabbricato cinquecento anni fa a Mosca e fin dalle sue origini i leader politici esercitarono uno stretto controllo sulla sua fabbricazione e distribuzione.

In epoca sovietica, la vodka era considerata un liquore proletario e questa convinzione generava alti tassi di alcolismo nella popolazione. In questo senso, nella storia della città di Mosca ci sono stati numerosi incendi causati da persone ubriache dal consumo di vodka. Questo tipo di fenomeno iniziò a essere combattuto dallo zarismo e poi dal comunismo e furono imposte misure che ne limitavano il consumo. Tuttavia, queste misure non hanno avuto molto successo, poiché la popolazione ha iniziato a produrre vodka a casa.

Alcuni storici che hanno indagato sulla Rivoluzione Russa del 1917 hanno affermato che l'assalto al Palazzo d'Inverno è avvenuto perché grandi settori della popolazione credevano che grandi quantità di questo liquore fossero immagazzinate nelle loro cantine.

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