Nella nostra lingua, gli erbivori sono quegli animali la cui dieta si basa esclusivamente su erbe e piante . Non mangia carne, un fatto che la differenzia soprattutto dagli animali carnivori che la mangiano. Va notato che molti erbivori in genere ingeriscono uova e in alcuni casi proteine ​​animali.

Ora, non tutti gli erbivori mangiano la stessa cosa, la dieta dipenderà dal clima e dall'area in cui si trovano, ed è per questo che possiamo trovare erbivori che consumano solo frutti (frugivori) o quelli che mangiano foglie (folivori) .

Ma senza dubbio gli erbivori per eccellenza sono quelli che vengono chiamati ruminanti, così chiamati per il modo unico che usano per mangiare le piante. Sono anche i più importanti perché rappresentano la maggior parte di questo ordine.

Il ruminante è caratterizzato dal rigurgito del cibo ingerito dallo stomaco per restituirlo alla bocca e masticarlo . Sono in grado di ingoiare un sacco di cibo in un breve periodo di tempo, rigurgitarlo e quindi macinarlo. Cioè, tagliano la pianta o l'erba con i denti della sua parte inferiore e la inghiottono senza masticare. Quando raggiunge il ventre, l'erba lo restituisce alla bocca come boli nutrizionali e una volta in bocca lo masticano lentamente. I loro enormi molari macinano l'erba alla fine e quando sono in posizione di riposo.

La mucca, la capra e il coniglio sono alcuni degli esponenti più rappresentativi di questo tipo.

Gli animali erbivori causano danni ad alcune piante, diventando alcuni predatori di loro, e nei casi più estremi possono causare la loro morte. I roditori, ad esempio, sono in grado di farlo. Oltre a questi problemi specifici, anche gli erbivori con la loro azione aiutano nell'impollinazione, per cui questo squilibrio che possono causare è compensato da questa azione, ad esempio.

È importante ricordare che gli esseri umani che consumano solo verdure non sono erbivori, in questo caso particolare dobbiamo parlare di vegetariani o vegani.