Definizione di grano
Come per altri cereali, la parola grano, oltre a designare la pianta, designa anche i suoi semi .
Insieme al mais e al riso, il grano è uno dei tre cereali più prodotti in tutto il mondo e anche quello che gli umani consumano di più sin dai tempi antichi . Va notato che la sua origine risale alla Mesopotamia (Siria, Iraq, Giordania, Turchia) circa settemila anni fa. Nel frattempo, non sarebbe fino alla sua coltivazione in modo consapevole e attento che il grano avrebbe prodotto cibo costante e sano per l'intero pianeta, poiché allo stato selvaggio e originale non sarebbe mai potuto diventare uno degli alimenti più popolari.
Il giallo è il colore caratteristico del grano e i suoi usi principali sono: fare la farina, come detto sopra, birra, farina integrale, semola e un'importante varietà di alimenti.
La crescita e lo sviluppo del grano richiedono condizioni climatiche specifiche quali: temperature comprese tra 3 ° e 33 ° C, con il marchio più correlato tra 10 ° e 25 °; necessità di umidità tra il 40 e il 70%; presenta un basso fabbisogno di acqua, da 400 a 500 mm. per ciclo; e il terreno più favorevole sarà quello sciolto, profondo, fertile e privo di alluvioni.
Da parte sua, il grano bianco è un tipo di grano più bianco del grano tradizionale e che vanta una qualità superiore. Tra i suoi principali vantaggi ci sono: amido, fibre, fitosteroli, glutine e cellulosa.
Attualmente, la Cina è la nazione che guida la produzione mondiale di grano, ha sostituito l' Unione Sovietica che ha occupato il trono per anni e anni, seguita da India e Stati Uniti.
E nel linguaggio popolare spesso ci imbattiamo nell'uso del termine grano contenuto in una frase: non essere grano pulito (che viene applicato a una persona o a una questione quando non risultano chiari o trasparenti, come previsto).
