La parola deperibile viene normalmente utilizzata per spiegare ciò che alla fine non è molto durevole e che quindi come tale deve avere una fine in cui cessa di essere .

Gli alimenti deperibili sono quelli che iniziano la loro decomposizione in modo semplice e molto rapido . Nel frattempo, questa decomposizione o deterioramento avrà molto a che fare con problemi come la temperatura, l'umidità e persino la pressione .

Carne, frutta, verdura, latticini sono alcuni degli alimenti deperibili che il frigorifero deve conservare e devono anche essere consumati in modo proficuo prima della data indicata sulla confezione.

Il mancato rispetto di questo problema, il cibo deperibile si guasterà e se consumato in ogni caso in questa situazione può innescare la decomposizione organica in coloro che lo hanno consumato nonostante siano controindicati.

Funghi e batteri sono i microrganismi che normalmente agiscono a favore della distruzione del cibo deperibile. I cibi freschi hanno enzimi che favoriranno il degrado di cui sopra ed è per questo che la consistenza e il sapore saranno seriamente alterati. Ad esempio, se consumiamo uno yogurt e sentiamo uno strano sapore che non ha nulla a che fare con il suo sapore originale a cui siamo abituati, la causa più probabile è che sia decomposto e che il suo tempo di consumo sia scaduto.

Dopo gli alimenti deperibili nella catena di decomposizione, saranno posizionati in un secondo posto, i cosiddetti alimenti semi-deperibili, che sono quegli alimenti che si deteriorano facilmente sebbene lo facciano per un lungo periodo di tempo. Noci e tuberi (patate) sono alcuni di quegli alimenti semi-deperibili.

La raccomandazione più efficace per preservare questi alimenti deperibili è senza dubbio il frigorifero o, in mancanza, i congelatori e i congelatori, poiché ci offrono un ambiente a temperatura molto bassa, ideale per questi alimenti per vivere freschi fino al momento indicato. la sua confezione.

E l'altra soluzione per mantenere questi alimenti in condizioni più a lungo è l'aggiunta di additivi chimici, come acidi e sali, che impediranno la crescita di microrganismi. In questo modo, garantiremo che gli alimenti mantengano le loro proprietà nutrizionali più a lungo.