Definizione di Cucina

Quando il termine cucina viene usato per riferirsi alla stanza o allo spazio di un'abitazione, si parla quindi di quell'ambiente che è appositamente progettato e attrezzato per consentire la preparazione del cibo da consumare. Questo spazio deve contenere almeno macchinari per la cottura (come il forno), conservazione degli alimenti (come il frigorifero o l'armadio) e strumenti che consentano di lavorare e preparare gli ingredienti (utensili, elettrodomestici, strumenti). A seconda del tipo di design, la cucina può essere più o meno grande, ma è importante che sia uno spazio luminoso, confortevole e fresco.

In secondo luogo, la cucina come apparecchio di cottura è senza dubbio uno degli elementi più importanti e centrali della tecnica culinaria. Questo apparecchio, che può funzionare a legna, gas o elettricità, è responsabile della cottura degli ingredienti per renderli sicuri e salutari per il consumo umano. In cucina, il cibo può essere cucinato all'interno o sopra di esso in diversi modi e con diverse tecniche.

Infine, la cucina è anche intesa come le diverse pratiche gastronomiche specifiche di una regione. In generale, la cucina più diffusa è il tipo francese ed è in larga misura che stabilisce le linee guida per la cucina occidentale in termini di strumenti, tecniche, materiali e tipi di preparazione.