Le arachidi, note anche come arachidi, sono un frutto secco della pianta di Arachis hypogaea originario della regione tropicale del Sud America, ampiamente utilizzato in pasticceria, di solito consumato arrostito con un po 'di sale, ma può anche essere caramellato in varietà dolci o anche come parte dei pasti principali in stufati, salse e insalate.

Il componente principale delle arachidi sono i lipidi specificamente del tipo di acido grasso, che costituiscono tra il 40 e il 55% della sua composizione e spiegano perché il suo alto contenuto calorico è stimato in circa 560 calorie per 100 grammi.

L'arachide è un'importante fonte di acidi grassi omega 3 e omega 6, contiene anche proteine, vitamina A, vitamina B, calcio, fosforo e zinco.

Effetti benefici sulla salute delle arachidi

Il suo alto contenuto di acidi grassi omega 3 fa sì che le arachidi abbiano la proprietà di abbassare il colesterolo LDL o i livelli di colesterolo cattivo, aumentando il colesterolo HDL o il colesterolo buono, che ha un effetto protettivo a livello cardiovascolare correlato alla diminuzione dello sviluppo di arteriosclerosi, con conseguente riduzione del rischio di infarto o ictus.

La presenza di minerali come lo zinco favorisce i processi di guarigione, la crescita dei capelli e delle unghie e la fertilità, infatti molte culture lo hanno considerato afrodisiaco.

Un altro effetto benefico è il suo alto potere antiossidante, che è conferito da una sostanza presente nel suo guscio, che è il resveratrolo, che contribuisce al suo effetto protettivo cardiovascolare e anti-invecchiamento.

Le arachidi hanno anche dimostrato di avere un effetto anticancro a causa del loro contenuto di fitosteroli, che sono anche utili negli uomini affetti da iperplasia prostatica benigna.

Alcune persone dovrebbero evitare di mangiare noccioline.

Sebbene le arachidi abbiano un gran numero di proprietà benefiche, dovrebbero essere usate con cautela in due condizioni, allergie alimentari e nelle persone che soffrono di fibromialgia.

Allergie alimentari. Uno degli alimenti che è più spesso associato allo sviluppo di allergie alimentari sono le arachidi, questo disturbo può manifestarsi con dolore addominale, diarrea e gonfiore, nei casi più gravi può apparire eruzioni cutanee, prurito, gonfiore degli occhi e labbra.

Fibromialgia. È stata descritta un'associazione tra la comparsa di crisi di fibromialgia e allergie alimentari, quindi non è consigliabile che le persone con questa malattia reumatica mangino arachidi o cibi che la contengono.

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