Definizione di Distilleria

Le distillerie operano sulla base del principio di separazione dei liquidi che bolle a temperature diverse. Pertanto, in una distilleria liquidi come acqua e alcool vengono separati poiché, poiché entrambi hanno punti di ebollizione diversi (essendo quello dell'acqua a 100 ° e quello dell'alcool a 78 °), quando uno di essi viene vaporizzato per primo (il alcool) e quindi ricondensa, la concentrazione di alcol nel liquido totale sarà molto più importante. Questo processo (noto proprio come distillazione) viene utilizzato soprattutto per le bevande alcoliche elevate come whisky, liquori o tequila, tra gli altri. Per eseguire questo processo, viene normalmente utilizzato un tipo di distillazione, nota come distillazione semplice, sebbene in alcuni casi possa essere utilizzata anche la distillazione frazionata, un sistema più complesso ma ugualmente efficace.

Sebbene le distillerie siano fabbriche e aziende come le altre, è anche vero che oggi sono particolarmente interessanti per i turisti di diverse parti che arrivano in una regione famosa per una certa bevanda alcolica. Pertanto, molte distillerie in aree tipiche in alcuni tipi di bedida includono visite guidate che fanno il giro dei giganteschi alambicchi, termometri e tubi di distillazione mentre osservano gli operai nel processo di realizzazione. Molte di queste distillerie offrono anche una retrospettiva in cui mostrano quali strumenti ed elementi sono stati utilizzati in altri periodi per indicare i cambiamenti tecnologici. Infine, alcuni offrono anche campioni gratuiti dei prodotti realizzati nello stabilimento.