Definizione di freddo

A seconda dello spazio, il freddo o la sensazione di freddo possono essere presenti in diversi modi. Sul nostro pianeta possiamo trovare basse temperature in numerose regioni, ma la percezione che ognuna ha del freddo può essere molto soggettiva. In questo senso, mentre nelle zone tropicali il freddo è quando la temperatura è inferiore a venti gradi Celsius, nelle regioni con climi più ostili può essere alta. Ecco perché il freddo non è solo una realtà (cioè l'assenza di calore), ma anche una questione legata alla percezione di ogni individuo.

In spazi freddi, dove le temperature sono vicine o inferiori a zero gradi Celsius, diversi fenomeni legati alla vita tendono a fermarsi, anche se non muoiono. Questo è il motivo per cui nelle regioni estremamente fredde è difficile trovare una vegetazione abbondante, poiché è anche comune notare che gli organismi morti sono meglio mantenuti dalle condizioni di congelamento dell'ambiente. L'adattamento dell'essere umano agli spazi freddi è senza dubbio una sfida che è stata superata in molte occasioni ma non è facilmente risolvibile in altre, soprattutto quando si assistono a fenomeni climatici intensi o quando non è possibile lo sviluppo di buone condizioni di vita. .

Allo stesso tempo, è importante ricordare che il freddo è stato riconosciuto dall'uomo come uno degli elementi più utili per la conservazione degli alimenti. Riconoscendo le condizioni di dormienza in cui entrano i microrganismi che distruggono il cibo, gli esseri umani hanno capito che sia la refrigerazione che il congelamento sono alcuni dei modi più efficienti per mantenere prodotti alimentari di breve durata.